|
|
Gevulde Rosbiefrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram roquefort2 stengels bleekselderij1 zoetzure appel6 eetlepels volle yoghurt1 eetlepel citroensap8 plakjes rosbief2 eetlepels fijn geknipte bieslookalfalfa
Voorbereiding:
Verkruimel de roquefort. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd de stengels vervolgens in smalle reepjes. Schil de appel en rasp hem. Meng de appelrasp, yoghurt, citroensap, roquefort en bleekselderij door elkaar.
Bereidingswijze:
Leg het vleeswaren naast elkaar op een plank. Schep op elk plakje rosbief een beetje van het appelmengsel en rol de plakjes op. Leg op 4 borden elk 2 rolletjes en bestrooi ze met bieslook. Garneer het gerecht met alfalfa.
|
|
|